Puriner i mat tabell för din hälsa

Puriner är naturliga ämnen i mat som kroppen bryter ner till urinsyra. För vissa människor kan höga nivåer leda till gikt och ledvärk. En puriner i mat tabell hjälper dig att välja rätt mat och må bättre. Du behöver inte bli dietist för att förstå skillnaden bara veta vilka livsmedel som är smarta att äta ofta och vilka du bör spara till sällan.

Vilka livsmedel innehåller mest puriner?

Undvik helt: Inälvsmat som lever, njurar och hjärta är absolut värsta valet. Skaldjur som räkor, hummer och musslor samt fet fisk som sill, makrill och sardiner innehåller enorma mängder puriner. En portion av något av dessa kan utlösa giktattacker omedelbart. De här livsmedlen är verkligt viktiga att stanna ifrån om du är känslig (visst är det knepigt ibland?).

Äta sparsamt: Rött kött, griset och lamm är okej 2 3 gånger i veckan, högst 120 gram per gång. Välj istället kyckling eller kalkon som är mycket bättre val. Lax och torsk går bra då och då, men undvik fetare fisksorter. Det handlar om att göra små byten som funkar långsiktigt för dig.

Äta fritt: Mejeriprodukter, ägg, frukt, grönsaker och baljväxter är utmärkta val. Många tror att bönor och linser är dåliga, men nya riktlinjer från sjukvården säger att de är helt okej. Potatis, spannmål och socker skadar inte heller. Du kan äta dessa utan dåligt samvete.

Smarta tips för vardagen

• Välj vegetarisk mat oftare. En vecka med mycket grönsaker, pasta och baljväxter gör stor skillnad för kroppen och lederna.
• Drick mycket vatten. Minst två liter per dag hjälper njurarna att sköljas rent och minska urinsyran naturligt utan medicin.
• Byt buljong. Använd grönsaksbuljong istället för köttbuljong. Det smakar nästan lika gott men utan puriner och är billigare också.
• Undvik öl och läsk. Alkohol och fruktsocker ökar urinsyran snabbt. Kaffe och te är helt okej att dricka dagligen utan problem.
• Läs ingredienserna noga. Många färdiga såser och kryddor gömmer köttextrakt som innehåler mycket puriner du inte ser direkt.

Det viktigaste är att börja med små förändringar som du orkar med långsiktigt. Skippa inälvsmat och fet fisk helt och hållet. Minska mängden rött kött långsamt istället för att sluta helt. Äta mer vegetarisk mat behöver inte kännas som att offra något det är bara att hitta nya rätter som du gillar lika mycket. Din kropp kommer tacka dig när giktattackerna blir färre och du mår bättre på riktigt.