Hur länge håller tillagad mat i kylen
Du lagade mat på söndag och undrar nu när du måste äta upp den. Hur länge håller tillagad mat i kylen? De flesta rätt håller mellan fem till sju dagar om du förvarar dem rätt. Men det finns ett par viktiga saker du måste veta för att maten ska bli säker att äta.
Håll kylen på fyra grader
Temperaturen är det viktigaste. Livsmedelsverket säger att du ska hålla kylen på fyra grader. Många hem är varmare ofta omkring åtta grader och det förkortar hållbarheten mycket. En varmere kylskåp betyder att bakterierna växer snabbare, och då blir maten dålig fortare.
Olika maträtter håller olika länge:
- Kyckling: ungefär fem dagar
- Kött: upp till sju dagar
- Fisk: två till tre dagar
- Ris och potatis: fyra till fem dagar
Fisk är extra känslig och blir dålig snabbare än andra sorters mat. Det är väl känt.
Sådan förvarar du maten rätt
Använd täta behållare och låt maten svalna innan du ställer in den i kylen. varm mat höjer temperaturen för allt annat och gör att det växer fler bakterier. större mängder mat bör svalna först, små mängder kan gå in direkt (om du vill).
Glöm inte två-timmar-regeln: mat i rumstemperatur bör inte stå framme längre än två timmar. Om du glömmer matlådan i väskan när du går till jobbet och vill äta den till lunch tre timmar senare är det för länge. Det är lite surt men det är så reglerna fungerar.
Ett praktiskt tips är att ha en bra kylväska. Om du tar med mat i en kylväska ska temperaturen där också ligga runt fyra grader.
När vet du att maten är dålig?
Du behöver inte invänta mögelkolonier. Använd dessa tre steg för att kontrollera:
- Titta Ser maten normal ut?
- Lukta Luktar den rätt?
- Smaka Om du är osäker kan du värma på maten igen. Värmen dödar bakterierna.
Här är ett smart knep: om du på dag fyra eller fem inser att du inte orkar äta maten kan du frysa in den. Det förlänger matens liv och du minskar matsvinnet. Många glömmer bort detta och slänger mat som fortfarande går att rädda, vilket är trist.
Tillagad mat är praktiskt för vardagen. Med rätt temperatur, täta behållare och lite planering håller din matlåda så länge att du hinner äta upp den utan problem.
