Flytande mat som mättar verkligen

Flytande mat som mättar är inte bara för sjuka människor. Det är en praktisk lösning för många, faktiskt. Vi pratar om näringsrika soppor och drycker som kan ersätta vanlig mat. De är släta, utan bitar och rinner lätt av skeden. För vissa är det nödvändigt på grund av sväljsvårigheter. För andra är det bara ett smart sätt att få i sig energi snabbt när tiden inte räcker till.

Varför fett gör skillnaden

Fett mättar mycket bättre än socker. En dryck med gräddfil eller smör ger dig längre mättnad än en söt juice med samma antal kalorier. Det beror på att fett stimulerar kroppens mätthnadshormoner på ett helt annat sätt.

En studie från Linköpings universitet visar att en fettrik dryck mättar bättre än en söt och lågfettdryck. Därför är det smart att välja mejeriprodukter med högre fetthalt när du gör flytande mat (och det smakar också bättre, måste jag säga).

Sådan berikar du flytande mat

Det är enkelt att göra mättande flytande mat hemma. Använd dessa ingredienser:

• Gräddfil eller turkisk yoghurt (minst 9 procent fett)
• Kvark med högre fetthalt
• Smör eller rapsolja
• Ägg i soppor
• Näringsdrycker som komplement

Blanda dessa in i din soppa eller smoothie. Det ökar både energin och mättnadskänslan betydligt.

När behöver man flytande mat

Många behöver flytande mat av praktiska skäl. Äldre människor med sväljsvårigheter äter ofta denna sort. Efter sjukdom eller operation kan det också vara ett bra val för återhämtningen.

Men flytande mat är också smart för friska människor ibland. Den tar mindre tid att äta. Du kan dricka en mättande soppa mellan måltider. Det är speciellt praktiskt när du är stressad eller sjuk.

Frågorna du ställer dig

Kan flytande mat mätta lika bra som vanlig mat? Ja, om den är berikat med fett och protein. En fettrik soppa eller smoothie mättar mycket väl. Utan fett och näring mättar den sämre, det är klart.

Är det lämpligt för alla? Det är särskilt bra för människor med sväljsvårigheter. Men även andra kan äta det. Viktigt är att inte äta bara flytande mat. Du behöver även vanlig mat för fibrer och variation i din diet.

Hur ofta ska man äta det? Det beror på dina behov. Om det är en måltidsersättning kan du äta det en eller två gånger dagligen. Som mellanmål räcker mindre portioner. Rådgör med en dietist om du är osäker på vad som passar dig bäst.

Flytande mat som mättar löser många praktiska problem. Med rätt ingredienser blir det både näringsrikt och mättande. Det är väl värt att prova om du behöver enklare mat eller snabbare näringstillskott.