Hur länge klarar man sig utan mat
Hur länge klarar man sig utan mat? Det är en fråga som väcker nyfikenhet och får oss att tänka på kroppens näringsbehov. En frisk vuxen kan överleva ungefär 3 till 6 veckor utan mat ibland upp till 40 dagar förutsatt att hen har vatten att dricka. Men utan vatten? Då räcker det bara 3 till 10 dagar. Det säger oss något viktigt: vatten är ännu mer kritiskt än mat för vår överlevnad.
Vad händer i kroppen när du slutar äta
Kroppen är smart och sparar energi. Första 1-3 dagarna använder den lagrad glukos, så kallad glykogen, från lever och muskler. Det är lite som att tappa bensinbehållaren. Sedan växlar kroppen över till att bryta ner fettreserver ett tillstånd kallat ketos. Det kan pågå flera veckor (faktiskt rätt effektivt, måste jag säga). Om svälten fortsätter börjar kroppen bryta ner muskelvävnad för att få energi. Det är när allvarliga problem uppstår. Utan vatten händer allt mycket snabbare.
Skillnader mellan människor
Det spelar roll hur mycket kroppsfett du har. En person med mer fettreserver kan överleva längre. Kvinnor klarar sig ofta längre än män de kan hålla ut tills BMI sjunker till 11, medan männen får problem vid 13. Miljön påverkar också stort. Kyla gör att kroppen använder mer energi, så överlevnadstiden blir kortare. Ett konkret exempel: hungerstrejkande har kunnat överleva mellan 21 och 40 dagar med vatten, men det varierar väldigt mycket mellan individer.
Fasta och hälsa vad säger forskningen
Många tror att fasta är bra för att "rensa ut" gifter. Det stämmer inte riktigt. Kroppen avgiftar sig själv genom lever och njurar du behöver inte fastan för det. Vetenskapen visar att långvarig fasta utan övervakning är farlig. Det finns också något kallat refeeding-syndrom: när kroppen plötsligt får näring efter lång svält kan det orsaka allvarliga komplikationer. Korta perioder utan mat för vissa människor är okej, men det bör inte vara långvarigt. Det viktigaste för hälsan är regelbunden, balanserad mat dagen ut och dagen in inte att undvika den helt ibland (det funkar bara inte i längden).
