Allt om gulaschsoppa med köttfärs

Gulaschsoppa med köttfärs är en favorit i många svenska hem. Rätten är snabb, mättande och passar både barn och vuxna. Det bästa? Den går att laga på bara 45 minuter. Gulaschsoppa köttfärs allt om mat är faktiskt en rätt som de flesta lyckas med första gången.

Så lagar du gulaschsoppa hemma

Börja med att fräsa hackad lök och köttfärs i en stor gryta tills färsen blir brun. Det tar ungefär fem minuter (kanske lite längre om du gör en större mängd). Tillsätt sedan kryddorna: två teskedar paprikapulver, en teskeda kummin och salt efter smak.

Skala och skär potatis, paprika och morötter i små bitar. Lägg dem i grytan tillsammans med två burkar krossade tomater och en liter buljong. Låt allt koka varsamt i cirka 30 minuter tills grönsakerna blir mjuka och färsen är helt genomstekt.

Smaka av och justera krydningen. En skvätt vitvinsvinäger eller ett lagerblad ger extra djup till soppan. Servera soppan varm med en klick gräddfil eller yoghurt på toppen. Bröd passar perfekt som tillbehör, speciellt om du vill göra det lite mer fylligt.

Flexibel rätt för alla situationer

Rätten går att göra på flera sätt. Du kan använda vanlig spis, en slowcooker eller till och med en tryckkokare för snabbare tillagning. Alla metoder funkar lika bra.

Färstypen spelar mindre roll. Nöt- eller högrevsfärs fungerar bäst, men blandfärs är också bra. Vill du göra en vegetarisk version? Byt ut färsen mot vegetarisk alternativ och smaken blir ungefär lika god.

Soppan tål, att frysas in och är perfekt som matlåda dagen efter. Du kan förbereda den dagen innan och värma upp den när du behöver middag snabbt. Många säger att smakerna blir ännu bättre efter en natt i kylskåp.

Prova gulaschsoppan vid nästa familjemiddag. Det är en rätt som nästan alltid blir framgång.