Var äter och dricker man bäst i Uppsala

Dryck och mat Uppsala får nytt liv när du besöker restaurangen med samma namn vid Olof Palmes plats. Här ligger mat och vin på samma nivå båda är lika viktiga för upplevelsen. Menyn byts ofta och följer årstidernas ingredienser. Det gör varje besök spännande och helt nytt.

Mat som växer med årstiderna

Restaurangen arbetar nära producenter i Uppsala-området. Du får ekologiska ingredienser och moderna svenska smaker på tallriken. På hösten kanske det blir vildsvin och svamp, på våren ljusa fiskrätter och grönsaker. Menyn förändras ibland varje vecka (det är faktiskt väldigt praktiskt när man bor i stan). Dryck & Mat är listad i White Guide och räknas bland stadens bästa restauranger. Köket visar vad lokal mat kan bli när någon bryr sig verkligt.

Så bokar du och får bästa upplevelsen

Ring eller boka online innan du kommer restaurangen är populär, särskilt på kvällar och helger. Prova avsmakningsmenyn där vinet matchas till maten steg för steg. Personalen vet mycket om vin och hjälper gärna dig att välja rätt. Sommaren är extra fin på terrassen utanför (och det svalare vädret på hösten är också mysigt, faktiskt).

Svar på det du undrar över

Vad gör restaurangen unik? Kombinationen av modern svensk mat, lokal ekologisk ingredienser, och en stor vinlista. Menyn förändras ofta så det finns alltid något nytt att prova.

Går det att äta utan vin? Ja, restaurangen serverar också alkoholfria drycker och andra alternativ. Det funkar helt fint.

Finns vegetariska val? Ja, köket erbjuder vegetariska rätter och kan anpassa efter allergier och önskemål.

Vilka öppettider? Vanligtvis öppet från 17 på vardagar, senare på fredagar och lördagar. Kolla hemsidan för aktuell info.

Vilken mat serveras? Modern svensk mat med internationella inslag. Alltid fokus på färska säsongens råvaror och kreativa smaker.

Om du älskar god mat och vill prova något genuint värt att åka för detta är stället. Verkligen.