Bra mat att frysa in för senare
Frysboxen är en underbar resurs för svenska hushåll, och det finns mycket bra mat att frysa in. Genom att frysa in mat sparar du både tid och pengar. Du minskar också matsvinn betydligt. En genomtänkt frysning gör vardagen enklare när du är trött eller har bråttom. Många familjer använder redan den här strategin regelbundet (och det är verkligen värt det).
Mat som fungerar bra i frysboxen
Grytor, soppor och pajer är perfekta kandidater för frysning. Köttfärssoppa, chili och linssoppa håller sin smak utmärkt. Lasagne, cannelloni och potatisgratäng fryser också bra. Växtbaserad mat blir allt vanligare vegobollar och grönsakssoppor är populära val. Du kan även frysa in färskbakat bröd och fruktblandningar utan större problem.
Portionera maten före frysning. Det är viktigt! Använd lufttäta förpackningar eller påsar. Märk allt med datum och innehål det tar bara sekunder men sparar dig från förvirring senare. Många människor fryser nu även grönsaker, bär och bröd för att minska svinnet.
Vad du bör undvika och vanliga misstag
Fisk blir ofta ojämn och trist efter frysning. Potatis och vattniga grönsaker blir mjuka och svampiga. Grönsallader fungerar inte de förstörs av frost helt enkelt. Undvik också redan uppvärmad mat i frysboxen, det är en klassisk misstag många gör.
- Hur länge håller mat? De flesta rätter håller 2-3 månader bra.
- Kan jag frysa rester? Ja, det är ett smart sätt att undvika matsvinn.
- Behöver maten svalna först? Ja, alltid svalna innan frysning.
Värm upp maten ordentligt innan servering. Håll rätt temperatur i frysboxen minus 18 grader eller kallare. Märkningen är viktig så du inte glömmer bort vad som ligger där nere.
Börja i mindre skala.Frys in en gryta eller två per vecka.Snart märker du hur mycket tid och energi det sparar.Frysboxen blir din hemliga superhjälp för enkla vardagsmiddagar.
