Odlad norsk lax världens mest giftiga mat

Är du oroad över vad som finns i din lax? Många har hört påståenden om att odlad norsk lax skulle vara "världens mest giftiga mat". Men fakta ser helt annorlunda ut. Halterna av miljögifter har sjunkit dramatiskt de senaste decennierna, och du kan äta lax utan dåligt samvete. Den här artikeln avslöjar vad som verkligen gäller idag.

Miljögifterna har minskat kraftigt

Sedan 1990-talet har halterna av dioxiner och PCB i odlad norsk lax sjunkit enormt. Det beror på bättre foder och strängare kontroller från fiskodlarna. Idag har odlad lax bland de lägsta gifhalterna bland fetfiskar, vilket kanske overaskar många. Jämför det med vildfångad lax från Östersjön den innehåller mycket högre halter av miljögifter. Svenska Livsmedelsverket bekräftar att odlad lax från Norge och Sverige är säker att äta regelbundet.

Utvecklingen i fisktillståndet har varit imponerande. Fiskodlarna har investerat miljontals kronor för att förbättra produktionen. Förbudet mot vissa PCB-ämnen på 1980-talet ledde också till att dessa gifter långsamt försvann ur havet. Det tar tid, men det märks tydligt i nya analyser.

Så väljer du rätt lax hemma

Köp odlad lax från Norge eller Sverige. Kolla etiketten noga ursprunget spelar stor roll för kvalitén. Ekologisk odlad lax är ännu säkrare och har än lägre halter av bekämpningsmedel. Det viktigaste tipset? Variera dina fisksorter. Äter du bara lax blir risken större (och det blir ju tröttsamt också). Byt mellan torsk, sej, makrill och andra fiskar för att sprida eventuella risker. På så sätt får du olika näringsämnen också.

Det är säkert att äta flera gånger i veckan

Nej, odlad norsk lax är inte "världens mest giftiga mat". det är helt okej att äta lax flera gånger i veckan enligt myndigheterna. hälsofördelarna med omega-3-fettsyror och protein väger långt upp eventuella risker. en portion lax på 150 gram två till tre gånger per vecka är perfekt för de flesta. du får i dig nyttiga ämnen och halterna av gifter stannar långt under gränsvärden.

Barn kan också äta odlad lax ofta det är mycket säkrare än vildfångad från Östersjön. Graviditet är en tid då många funderar extra på maten, och då är odlad lax ett utmärkt val. Så glöm de oroliga rubrikerna och njut av din lax med gott samvete.