Mat med mycket kalorier som smakat bäst
Mat med mycket kalorier finns överallt i våra kök. Smör, olja, nötter och godis ger massor av energi per gram. Men kalorier är inte alltid dåliga det handlar om att förstå vad vi äter och varför. Många svenskar känner sig osäkra på vilken mat som innehåller mest kalorier och om det spelar någon roll för hälsan.
Vilka livsmedel innehåller mest kalorier?
Fett är energikungen i matvärlden. Det ger cirka 9 kalorier per gram, medan protein och kolhydrater ger bara 4 kalorier per gram. Det är därför smör och matoljor innehåller så mycket energi nästan 700 till 900 kalorier per 100 gram. Även nötter och fet fisk som lax är kaloririka på riktigt. Lax innehåller omkring 200 kalorier per 100 gram. Godis och glass kan se lätt ut men innehåller mycket socker, som ger många kalorier utan att fylla magen.
Hur mycket kalorier äter vi egentligen?
Svenska kaloriintaget har ökat från cirka 2900 kalorier per dag år 1980 till 3100 idag. De största kaloriförbrukarna är bröd och spannmål, som ger omkring 900 kalorier dagligen. Godis, choklad och glass bidrar med ungefär 400 kalorier, och kött och köttvaror med omkring 350 kalorier. Alkoholen har också gjort sitt dess kaloriinnehåll har helt enkelt fördubblats på 40 år.
Är kaloririk mat alltid dåligt?
Nej, och det är viktigt att förstå det. Människor som tränar hårt eller arbetar fysiskt behöver många kalorier (det är inget att skämmas för). En avokado eller en handfull mandlar är kaloririk men mättande och näringsfull. Problemet är tom kaloririk mat godis och glass som ger mycket energi men nästan ingen näring. Balansen är nyckeln, inte att döma maten själv.
Praktiska tips för balanserad kost
Läs näringsdeklarationen på förpackningen. Det tar två sekunder men ger dig svar på allt. Kombinera alltid kaloririka livsmedel med grönsaker det gör maten mer mättande och roligare. Vill du gå upp i vikt? Ät mer nötter, avokado och fet fisk. Vill du gå ner? Var medveten om godis, glass och alkohol, de snedvrider intaget utan att mätta dig riktigt. Små val, stor effekt när du tänker på det.
