Mat för många i ugn som är lätt att laga
En fredagskväll när du ska ha tio personer hemma till middag. Panik? Det behövs inte. Mat för många i ugn är ditt största vapen. Allt tillagas på en plåt eller i en långpanna kyckling, lax, rotfrukter och mycket mer. Du förbereder, sätter in i ugnen och sedan kan du andas ut. Maten sköter sig själv medan du ställer borden.
Varför ugnsmat är det smartaste valet
Glöm många kastruller och pannor Här behövs bara en (vilket är rädande när man inte orkar diska) Du sparar tid på förberedelserna och framför allt otroligt mycket disk efteråt Allt tillagas tillsammans, vilket betyder att värmen fördelar sig jämnt och ingenting blir glömt på något vis.
Metoden är också snål med energi. En ugn använder mindre el än flera hällar på spisen. Medan maten grillar sig själv kan du dricka kaffe, prata med gäster eller bara sitta och slappna av. Det är praktisk mat som passar både vardagen och festen.
Så får du det perfekt på första försöket
Tidsningen är nyckeln här. Rotfrukter som morötter och potatis behöver längre tid än fisk och mjukare grönsaker. Förbereda därför rotfrukterna genom att förkoka dem några minuter innan allt går in i ugnen tillsammans (sparar också tid senare).
- Lägg hårdare grönsaker in först
- Fisk och mjuk mat kommer senare
- Krydda väl med salt, peppar och örter
- Använd olja för bättre smak
Cirka 30 minuter till 1,5 timme brukar räcka, beroende på vad du lagar. Servera med en enkel sallad, en god sås och lite bröd så är middagen klar och gästerna är nöjda.
Recept som passar alla och alla tillfällen
Det vackra med ugnsmat är flexibilitetén. En vardagsmiddag för fyra eller en fest för tjugo samma metod fungerar perfekt. Prova ugnsbakad kyckling med rotfrukter, lax med broccoli eller klassisk falukorv med potatis och lökar.
Vegetarisk? Rostade grönsaker, gratänger med ost och grädde är minst lika goda och ofta ännu billigare. Anpassa efter säsong vårens sparris, sommarens paprika, höstens kål. Det spelar ingen roll egentligen. Du kan göra det med nästan vad som helst.
Ugnsmat för många löser verkligen problemen. Du använder enkla råvaror, får stora portioner och minimalt krångel. Det är mat som tar hand om sig själv medan du njuter av kvällen tillsammans med dina gäster.
