Så lagar du mat i airfryer hemma
Airfryern är en revolution för hemkockar som vill ha restaurangkvalitet utan att behöva använda liter olja. Med cirkulerande varmluft får du krispig mat på bara några minuter snabbare än ugnen och mycket hälsosammare än traditionell fritering. Många svenska hem älskar redan tekniken, och om du ännu inte har testat att laga mat i airfryer, är det verkligen dags att börja (tro mig, du kommer undra varför du väntade så länge).
Så får du perfekt resultat varje gång
Förvärm airfryern till cirka 190 200 grader innan du börjar. Det låter kanske simpelt, men det gör faktiskt stor skillnad för slutresultatet. Använd bara lite olja en lätt dusch räcker ofta för att maten inte ska torka ut eller fastna i korgen.
Skär maten i ungefär lika stora bitar så att allt blir klart samtidigt. Detta är viktigt för att undvika att vissa bitar blir för torra medan andra är för mjuka. Lämna lite luft mellan bitarna i korgen så att varmluften kan cirkulera fritt runt all mat. Det är väl inte så komplicerat, men det märks stor skillnad.
Skaka eller vänd maten minst en gång under tillagningen Det är hemligeten bakom perfekt krispighet överallt, inte bara på ena sidan För större delar som kycklingbitar kan du även använda en stektermometer för att kontrollera att det är lagom varmt inuti.
Vilka maträtter passar bäst
Pommes frites blir läckert sprödare i airfryern än i ugnen. Panerad fisk får en gyllene krispig skal utan att bli torr inuti. Kycklingbitar, rotfrukter och grönsaker blir alla underbara med bara lite olja och salt.
Börja med dessa enkla rätter om du är ny på airfryer. Du kan även laga fryst mat direkt utan att tina upp det först det sparar tid på vardagar. Undvik dock rätter som kräver mycket vätska eller stora bitar som tar upp hela korgen, då luften inte kan cirkulera ordentligt.
Experimentera utan rädsla
Airfryern är väldigt förlåtande när du väl förstår grunderna. Testa olika temperaturer och tider för att hitta vad som fungerar bäst i just din maskin. Snart lagar du mat som får familjen att undra varför det blev så gott.
