Kan man frysa in tillagad mat

Ja, man kan frysa om tillagad mat och det är smartare än du kanske tror Många av oss lagar för mycket till middag och är osäkra på vad vi ska göra med resten Istället för att slänga maten eller äta samma rätt tre dagar i rad kan du frysa in portionerna På det sättet minskar du matsvinnet och sparar både tid och pengar senare.

Så gör du det på rätt sätt

Första steget är att låta maten svalna snabbt helst inom två timmar efter matlagningen. Använd lufttäta behållare eller återförslutningsbara påsar så att maten inte torkar ut i frysen. Märk alltid förpackningen med vad det innehåller och vilket datum du frysde in det. Det gör det mycket lättare att veta vad som finns längre fram.

Ett konkret exempel: Du lagar en stor gryta med köttfärssås. Låt den svalna på bänken i ungefär en timme, häll sedan in den i frysväska eller behållare, märk den tydligt och lägg den in i frysen. När du senare vill äta grytan, tina den långsamt i kylen över natten (det är det bästa sättet). Det är säkrast för maten och minskar risken för bakterier.

Frågor som många ställer

Hur länge håller mat i frysen? De flesta tillagade rätter som grytor och soppor håller sig säkra i två till tre månader. Efter det kan både smak och konsistens försämras lite grand.

Förlorar maten näringsämnen? Inte nämnvärt. Frysning bevarar näringsvärdet bra, men vissa vitaminer kan minska långsamt över tid.

Vad händer med mat som innehåller grädde? Det går att frysa, men texturen kan bli annorlunda gräddfil kan bli lite grynig. I grytor och såser märks det knappt, så det är inget att oroa sig för.

Tina aldrig mat på bänken. Använd alltid kylen istället. Det tar längre tid men är mycket säkrare för din hälsa.

Att frysa om tillagad mat är ett enkelt sätt att slösa mindre och planera mattillvaron smartare. Du behöver inte mata familjen på samma sak flera dagar i rad, och du behöver inte oroa dig för att maten går dålig. Det är bara att följa några enkla regler, så blir frysningen din bästa vän i köket.