Vilken mat har mest C-vitamin

Din kropp behöver C-vitamin varje dag, men kan inte lagra det själv. det betyder att du måste få det från maten du äter. de flesta tänker på apelsiner när de hör C-vitamin, men hemligeten är att en röd paprika innehåller mycket mer vitamin än man tror. här får du veta vilken C-vitamin mat som faktiskt fungerar bäst och hur du bevarar vitaminet när du lagar.

Vilka livsmedel är faktiskt bäst för C-vitamin

Nypon är överst på listan. En tredjedel av en röd paprika räcker för hela dagens behov det är nästan okul. Svarta vinbär, chilipeppar och persilja är också toppkällor. Citrusfrukter som apelsiner är bra, men inte alltid överst. Rent faktiskt slår en röd paprika apelsinen på poäng, vilket många inte vet.

Här är ett praktiskt tips, som verkligen funkar: när du äter C-vitaminrik mat tillsammans med järnrik mat (som spenat eller linser), tar din kropp upp järnet mycket bättre. Det är en enkel kombination som boostar din hälsa utan att du behöver göra något speciellt.

Hur du bevarar C-vitaminet när du lagar mat

C-vitamin älskar inte värme, det är faktum. Långkok förstör det helt enkelt. Kortare tillagning är nyckeln här ångkokning och mikrovågsugn fungerar mycket bättre än vanlig kokning. Undvik att värma upp maten flera gånger, för varje gång försvinner mer vitamin.

Förvara grönsaker och frukter svalt och mörkt, inte för länge. Färsk mat är alltid bäst, punkt. Ett smart trick: smoothies. Mixa paprika, jordgubbar och svarta vinbär utan värme då sparas allt C-vitamin och du får en god dryck på köpet som smäller.

Nästa gång du handlar

Testa en röd paprika istället för din vanliga apelsin och märk skillnaden själv. Du kommer att få mycket mer C-vitamin och en smarrig måltid samtidigt. Simpelt, men det gör faktiskt skillnad för din kropp.