Vilken mat passar bäst i matlådan
Bra mat till matlåda sparar tid, pengar och garanterar att du äter ordentligt även på stressiga arbetsdagar. Istället för att köpa dyra luncher eller äta skräp kan du laga större portioner hemma och ta med dig veckan igenom. Det är helt enkelt en av de smartaste sakerna du kan göra för både plånboken och magen (och din hälsa också, förstås).
De bästa rätterna för matlåda
Grytor är ditt bästa val, helt enkelt. De blir ofta ännu godare dagen efter när smakerna hinner utvecklas ordentligt. Chili con carne, kycklinggryta och korvgryta med äpple och curry är klassiker som funkar perfekt. Lasagne och köttfärsgratäng passar också utmärkt eftersom de redan är i rätt format och lätt att värma upp på jobbet. Det viktiga är att rätterna har mycket sås eller sky - då blir maten fuktig och smakrik när du senare värmer den.
Mat att undvika i matlådan
Potatis får en konstigt märklig konsistens när den frysas och värms upp igen. Använd ris, bulgur eller couscous istället - de håller sig mycket bättre. Pasta kan bli svampig och rätt tråkig. Fisk är inte lämplig för matlåda eftersom den torkar ut snabbt. Grönsallad blir fort slö. Färska grönsaker på sidan fungerar mycket bättre än grönsaker lagda direkt i såsen.
Praktiska knep som gör skillnad
Använd frysta grönsaker från påse - de är billiga, enkla och håller kvaliteten. Investera i några extra mindre matlådor så du kan separera varm mat från sallad och sås. Laga större satser varje gång du lagar mat. Det tar inte mycket längre tid men ger dig portioner för flera dagar framåt. Köp mat som är billig eller som har kort datum och nedsatt pris, sedan frysas det ned tills du har tid för ett ordentligt storkok.
Det viktigaste tricket? Låta maten gotta till sig en natt, eller två. Många rätter smakar faktiskt ännu bättre dagen efter eller senare. Med rätt val av recept och lite planering blir dina matlådor något du verkligen längtar till att äta istället för något du är tvungen att tugga i dig.
