Laga mat på muurikka på nya sätt

En muurikka är en portabel stekhäll som du placerar över öppen eld. Den öppnar helt nya möjligheter för matlagning utomhus i skogen, på campingplatsen eller i trädgården. Att laga mat på muurikka är enkelt och roligt när du vet hur det går till. Du kan tillaga nästan allt som du normalt gör på spisen hemma. Det bästa är att du slipper diska efteråt.

Förbered, och värm upp rätt

En ny stekhäll måste brännas in före första användningen. Värm upp pannan tills den mörknar, smörj sedan in den med osaltat matfett och låt det bränna in. Upprepa tills pannan är jämnt svart. Ett vanligt misstag är att använda för lite fett detta gör att maten fastnar. Använd gärna varmpressad rapsolja eftersom den tål högre värme än smör.

Låt stekhällen bli ordentligt varm före du börjar laga. För stark eld bränner bara maten utan att den blir tillagad inuti. Hacka och förbered grönsaker hemma innan du ger dig ut (mycket smidigare så, faktiskt). Du kan fokusera på att njuta istället för att hacka.

Vad kan du laga på stekhällen?

Möjligheterna är nästan obegränsade. Klassiska rätter som pyttipanna, pasta carbonara och fiskpinnar fungerar perfekt. Du kan också laga asiatiska rätter kycklingwok, pad thai och ginger pork wok är populära val som många älskar.

Modernare varianter som nachopanna är också enkla att tillaga på muurikka. Du brynr köttfärsen, blandar i svarta bönor och tacokrydda. Sedan varvar du nachochips, köttfärsröra och riven ost på stekhällen. Lägg på locket så smälter osten på eftervärmen. Servera med avokado, rödlök och lime. Samma teknik passar för kimchi fried rice och grillade sallader med varma grönsaker. Det ser imponerande ut när du presenterar det för gästerna, men det är faktiskt inte komplicerat.

Skötsel är enkelt

Efter matlagningen torkar du bort matrester med en trasa medan stekhällen fortfarande är varm. Häll i lite vatten och låt det koka upp så att smuts losnar från stålet. Den här enkla rutinen håller pannan i gott skick i många år framöver.

En stekhäll är väl värd investeringen för den som älskar utomhusmatlagning. Du kan laga nästan vad som helst, flera personer kan hjälpa till, och rengöringen tar bara någon minut. Det är ett praktiskt redskap som öppnar helt nya möjligheter för gemensamma middagar och matäventyr ute i naturen.