Mat som passar både barn och vuxna
Att laga god mat för barn och vuxna i samma gryta sparar både tid och stress. Du behöver inte göra två olika middagar varje kväll. Med rätt ingredienser och enkla knep äter hela familjen tillsammans utan att det blir krångligt i köket.
Klassiker som fungerar för hela familjen
Pasta bolognese är klassikern för goda skäl. Köttfärssåsen går att göra både med och utan kött många barn älskar den med linser istället. Du toppar bara med ost och lite ketchup.
Köttbullar med potatismos och gräddsås är perfekt vardagsmat. Spädbarn kan få dem finhackade, större barn knappt behöver tandtryck. Lägg lingon på sidan så kan vuxna blanda in efter behag (själv tycker jag lingon är essensielt).
Korv stroganoff går också utmärkt.Det krämiga rätten passar alla,och du kan snabbt steka upp lite extra korv och kryddor på din egen portion om du vill ha det mer spännande.
Snabba knep för vardagskocken
Planera din vecka i förväg. Det behöver inte vara komplicerat bara en lista över vad du ska göra varje dag gör livet enklare. Även om planen inte alltid går ihop.
Ha dessa saker hemma: konserver med bönor och kikärtor, färdigkokta linser, ris, olika pastassorter och frusen grönsaksblandning. I kylen håller du ägg, mjölk, smör, potatis och morötter.
Gör större satser på söndagen. En stor panna köttfärssås räcker till flera middagar. Frysa ner portioner och ta fram när tiden är knapp (livräddande när du är helt utslitad). Halvfabrikat som falukorv och fiskpinnar räddade många vardagar och är fortfarande näringsrika.
Näringsvärt utan att det blir krångligt
Barn behöver protein för att växa. Köttbullar, fisk och linser ger det de behöver. Grönsaker säkerställer vitaminer och fibrer utan att du behöver göra något speciellt.
Bönor och linser är underratade. De går snabbt att tillaga, kostar lite och fyller magen. Fisk som lax är perfekt för omega-3. Du behöver inte tänka alltför mycket på detta välj bara olika ingredienser.
Vad gör jag om barnen är kräsna?
Börja med enkla smaker och lägg till nya ingredienser långsamt. Om barnet älskar pasta bolognese, prova att snida lite grönsaker fint in i såsen. Det märker många inte ens.
Låt barnen välja. Vilken pastaform vill de? Vilken grönsak ska vi köpa idag? Det ökar intresset för maten betydligt.
Gör din egen portion spicier. Du kan laga samma mat för alla, men toppa din tallrik med extra kryddor, chilisås eller friska örter. Så blir det rätt för alla utan att du måste stå vid spisen två gånger.
